Si tu mets pas assez de liquide ça crame dans le fond, d'où le "faux-risotto"
Tu peux remplacer les champignons par un autre légume qui se cuit vite et qui est peut-être plus de saison.
Quantités: 60 g riz / personne, 150 g champignons / personne, de la crème soja, des épices...